挑食頑劣份子
今天午餐是阿嬤親手燉煮的雞湯(感謝大同電鍋的鼎力相助)，一碗保鮮盒的份量就已經使我感到飽足，現在我喉嚨裡還迴盪著雞皮的味道，說實在的，我有點想吐。我果然還是吃太多了。
我是一個極度挑食的人類(就我家人的角度來看是這樣沒錯，我自己本人是覺得還好)，不吃五辛、不吃肥肉、不吃嫩嫩的皮、不吃茄子、不吃苦瓜、不吃菜瓜/絲瓜......
就像虱目魚肚，靠近脊椎的那段軟脂，我也是無法下口，油味很重、又軟，所以我基本上都不點虱目魚肚。但是虱目魚粥、麵線我就很喜歡，尤其是搭配它的醬汁，真是絕配。不過我絕對不會說出我常去的店家名稱的，反正就是，我家巷口那家嘛~
雖說我是個道地的彰化人，不過本縣遠近馳名的爌肉飯，我是一家都沒吃過，自從我幼稚園時期吃到第一口肥肉後，我就敬謝不敏了。肥肉對我而言光是提起，就足以使我倒胃口，那個油膩味以及口感會馬上在我的腦海形塑，然後，生理性作嘔。
所以各位如果問我哪家爌肉飯好吃，我會說，網路上的任何一個部落格評價都很值得參考。
那炸雞或是烤鴨呢?這種沒有嫩感也沒什厚度跟汁水，這總可以了吧~
答案是，要看烤的程度。
通常炸雞是逮就補的，因為烤得皮脆且薄，已經喪失身為皮的本質了，就是單純的一層澱粉。
但烤鴨通常還是不行，烤鴨的皮雖然厚度因高溫而大幅降低，但還是保存了皮脂跟嫩度，簡單來說，它還保留身為皮的尊嚴!
至於烤鴨常加的蔥段，當然也不會出現在我的麵皮裡。蔥韭菜蒜，絕對拒絕!
不過我對於普遍人士不接受的香菜，倒是還可以下肚，連阿嬤只是將水當作佐料的香菜湯，都還在接受範圍，真是怪人矣。(但不是愛，謝謝)